Thia Blush Şarap

Üzüm Çeşitleri ve Terroir Özellikleri

Thia Blush, Anadolu'nun karakteristik üzümlerinden Kalecik Karası ile uluslararası bir çeşit olan Shiraz üzümlerinin harmanlanmasıyla elde edilir. Kalecik Karası üzümü, ince kabuklu yapısı ve zarif meyve aromalarıyla bilinirken; Shiraz, karışıma gövde ve belirgin bir aromatik yoğunluk katar. Pembe şarap üretiminde uygulanan kısa süreli maserasyon işlemi, üzüm kabuklarındaki renk maddelerinin kontrollü şekilde geçişini sağlayarak ürünün açık pembe tonunu oluşturur. Dömisek stilde işlenen bu ürün, fermantasyonun belirli bir aşamada durdurulmasıyla elde edilen kalıntı şeker sayesinde damakta yumuşak bir yapı sergiler.

Etiket ve Servis Bilgisi

Şarap etiketlerinde yer alan dömisek ifadesi, ürünün litre başına belirli bir gramajda doğal şeker içerdiğini ve tamamen sek olmayan bir içim profiline sahip olduğunu gösterir. Thia Blush, %13 alkol oranı ile dengelenmiş bir asiditeye sahiptir. Şirince ve Ege bölgesi şarap kültüründe sıklıkla rastlanan meyvemsi pembe şaraplar, ideal sıcaklık dengesinin korunması adına genellikle 8-10 derece arasında soğutularak servis edilir. Düşük sıcaklık, ürünün sahip olduğu aromatik bileşenlerin ve tazelik hissinin ön plana çıkmasına yardımcı olur. İnce camlı kadehlerde sunulması önerilen ürün, güneş görmeyen ve sabit sıcaklıktaki ortamlarda muhafaza edilmelidir.