Şirince Kale Bağları Chardonnay

Dünyanın en yaygın ve uyumlu beyaz üzüm çeşitlerinden biri olan Chardonnay, yetiştiği teruarın özelliklerini yansıtma kabiliyetiyle bilinir. Fransa'nın Burgonya bölgesinden yayılan bu tür, Şirince bağcılık kültüründe de sek şarap üretiminde tercih edilmektedir. Şirince Kale Bağları Chardonnay, üzümün doğal karakterini koruyan bir işleme sürecinden geçer. Şeker oranının fermantasyonla minimuma indirilmesi sonucu elde edilen sek yapı, meyve profilli aromaların ön planda kalmasını sağlar.

Chardonnay karakteristikleri ve üretim tarzı

Chardonnay üzümü, ince kabuklu yapısı ve yüksek asidite potansiyeli sayesinde diri bir gövde sunar. Bu varyete, meyvemsi notaların dengeli bir şekilde hissedilmesine olanak tanır. Üretim sürecinde üzümün tazeliğini muhafaza etmek adına kontrollü sıcaklıklarda fermantasyon uygulanır. %12 alkol hacmine sahip olan bu beyaz şarap, bölgenin iklimsel koşullarını yansıtan mineral ve asit dengesiyle karakterize edilir. İçecek, ağır gövdeli şarapların aksine daha hafif ve duru bir içim profili sergiler.

Etiket ve servis bilgisi

750 ml'lik standart şişelerde sunulan Şirince Kale Bağları Chardonnay, ideal servis sıcaklığı olan 8-10 dereceye soğutulduğunda yapısal dengesini korur. Etiket üzerinde belirtilen sek ibaresi, ürünün litre başına düşen artık şeker miktarının oldukça düşük olduğunu doğrular. Bu teknik özellik, içeceğin deniz ürünleri, beyaz etler ve yumuşak dokulu peynir tabakları ile uyumunu destekler. Saklama koşullarında ise doğrudan güneş ışığından uzak, sabit sıcaklıktaki serin ortamlar tercih edilmelidir.